食品級(jí)氣體標(biāo)準(zhǔn)亟須完善
時(shí)間：2020-05-10 18:08 點(diǎn)擊次數(shù)：
11月17～20日在廣州召開(kāi)的中國(guó)工業(yè)氣體工業(yè)協(xié)會(huì)2011年年會(huì)上，專家疾呼我國(guó)應(yīng)盡快完善食品用氣體標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，完善監(jiān)管手段。在既沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也缺少行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的情況下，本次年會(huì)上中國(guó)工業(yè)氣體協(xié)會(huì)在歐洲工業(yè)氣體協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國(guó)相關(guān)法規(guī)，推出了《食品行業(yè)用氣體》、《干冰生產(chǎn)規(guī)范》、《食品行業(yè)用氣體供應(yīng)指南》3個(gè)協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)（均為征求意見(jiàn)稿），希望先用協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)填補(bǔ)這塊空白。
可口可樂(lè)公司，其對(duì)食品級(jí)二氧化碳的要求和控制非常嚴(yán)格。該公司要求二氧化碳供應(yīng)方每年都要將原料氣送交監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行技術(shù)檢測(cè)，每個(gè)季度都要將產(chǎn)品樣品送交檢測(cè)部門(mén)檢驗(yàn)。2010年送樣達(dá)到80次之多。另外，可口可樂(lè)亞太分析中心每年還要對(duì)可口可樂(lè)瓶裝廠的每個(gè)儲(chǔ)罐進(jìn)行抽樣檢查和全面分析，2011年這樣的抽樣將達(dá)到70~80次。由于每次抽樣的數(shù)據(jù)都要與標(biāo)準(zhǔn)掛鉤，因此可口可樂(lè)公司很容易就能知道產(chǎn)品是否合格。在可口可樂(lè)2011年第一季度對(duì)供應(yīng)商的評(píng)分中，20%的供應(yīng)商不及格、50%的供應(yīng)商合格、30%的供應(yīng)商優(yōu)良。由于有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，檢測(cè)結(jié)果一目了然。
食品安全事關(guān)重大，對(duì)食品級(jí)氣體的有效監(jiān)管更是必不可少，而標(biāo)準(zhǔn)是有效監(jiān)管的重要依據(jù)，歐美國(guó)家對(duì)于食品級(jí)氣體都有一套先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)和嚴(yán)格的監(jiān)管機(jī)制
